▼ 大阪のローソン 投稿者：Hima@管理人 投稿日：2010/05/15(Sat) 14:31 No.1439    店の前の駐車場にこのような掲示がされています。 『駐車はローソン利用時のみに限ります。 　３０分以上の放置が認められた場合は 　金１万円を請求します。』 全国的にこのような掲示物（掲示内容）は一般的なのでしょうか？ それとも大阪だけの話でしょうか・・・ 私はこういう文言は店の印象を悪くするだけだと思うのですが、 （こうして誰かが公表・指摘すれば全国のローソンの好感度を下げることになる） ローソンの各店を統括している全国本部はこんなやり方を認めているのでしょうかね？ Re: 大阪のローソン - ヒロタン 2010/05/16(Sun) 16:29 No.1441 >３０分以上の放置が認められた場合は 金１万円を請求します。 法外な請求？とも思いますが、この場合支払いの義務はあるのでしょうか？ そうであるなら、うっかりこの店には近寄れないですね。 Re: 大阪のローソン - Hima@管理人 2010/05/16(Sun) 17:23 No.1442 >法外な請求？とも思いますが、この場合支払いの義務はあるのでしょうか？ 義務はないと思いますが、ヤクザのような風体の店員があらわれて「この表示どおりに一万円払え！」なんてすごまれると、気の弱い人なら黙って支払うかもしれませんね。 全国規模でチェーン店を展開する大手の企業である「ローソン」が、そのような光景を想定して、名前入りでこんな恫喝的な掲示を行うなんてことは（普通ならば）考えられない話です。 場末のあやしげな個人駐車場じゃあるまいし・・・ Re: 大阪のローソン - ふみまま 2010/05/18(Tue) 10:47 No.1445 地主の土地有効活用で作られた　貸し駐車場には 「無断駐車は金１万円請求」の看板設置。 よく見られる光景です。 1万円は　相場ではないでしょうか。 要は　無断駐車なんて　悪事をやらなければいいのです。 1万円を高い安いと議論することすらもないでしょう。 桜の花見で混雑する公園の周辺のコンビニ駐車場には　 この時期　 シルバーの人たち　(年配の方々によるボランティア)が 黄色いジャンパーを着て監視員になって立ちます。 花見目的の無断駐車がないよう見張るためです。 こういう人たちが活躍する地域なら、 コンビニも 「無断駐車1万円」 なんて看板を設置する必要がありませんね。 Re: 大阪のローソン - Hima@管理人 2010/05/18(Tue) 13:52 No.1447 >よく見られる光景です。 >1万円は　相場ではないでしょうか。 え？ >要は　無断駐車なんて　悪事をやらなければいいのです。 >1万円を高い安いと議論することすらもないでしょう。 そうです、１００万円なら洒落になります。 あるいは「利用者以外の駐車はおことわりします」だけならば、正しい日本語です。 >桜の花見で混雑する公園の周辺のコンビニ駐車場には　 >この時期　 >シルバーの人たち　(年配の方々によるボランティア)が >黄色いジャンパーを着て監視員になって立ちます 実に嘘っぽい話です。 常識ではあり得ません。 もし事実だとすればこのほうが（１万円の看板より）よほど奇怪な事象でしょう。 シルバーは有給ですし（賃金は低いですが）、仮にボランティアであったとしても公道の違法駐車・迷惑駐車を「監視」すべきです。 コンビニの商売上の都合に奉仕する必要はありません。 Re: 大阪のローソン - ふみまま 2010/05/20(Thu) 07:56 No.1456 誤解があったようで・・・。ごめんなさい。 私たちの市では　花見の頃1週間、市主催の花見祭り(というタイトルだったっけ？)を　公園で催します。 周辺コンビニから迷惑駐車の苦情相談が市に寄せられたのではないでしょうか？ とすると、この時期コンビニに立っていたシルバーの人たちを雇っていたのは　市役所だと思います。 名鉄(私鉄)の駅周辺の不法駐輪の見張りも、そこには　市営の駐輪場や30分区切駐車場があるので、やっぱり　シルバーを雇っているのは市役所なのでしょう。 結果的に1番恩恵を被るのは駅の大手スーパーなんですが。 駅の大手スーパーは　営業時間外になっても残っている自転車を すぐ脇の敷地外の路上(公道)にひきずりだしておきさえすれば、 あとは、次の日早朝、シルバーの人が回収します。 8時半〜９時頃　山のような自転車をのせたトラックが　国道1号を走り去ります。 休日の市立小学校の校庭に立っての不審者警戒の見張りも、 市がシルバーにお金を出しているのでしょうね。 Re: 大阪のローソン - ふみまま 2010/05/20(Thu) 09:19 No.1457 名古屋郊外の　ここらの地主さんたちは土地活用のために マンション建てたり、月極駐車場を設置したりします。 駐車場の場合　必ずと言っていいほどある「1万円」の看板は実に見慣れた光景です。 いちいち見張りを立てるわけにも行かず、 管理人様のおっしゃる 正しい日本語「利用者以外の駐車はおことわりします」だけではなんの効果もなし。 「100万円」では 冗談にしかならない。笑 「1万円」だと　急に現実味を帯び、抑止力が働くのでしょうね。 「8000円」とか「2万円」とか　半端な数字も見たことがあるような気がします。 尾張という土地柄もあるかもしれませんが。 大阪は商売上手なイメージがありますが せこい数字が具体的にあがった看板は 現実味の点で評価される以前に、 せこすぎて「しゃれにならん」という評価になってしまうのでしょうか？ Re: 大阪のローソン - Hima@管理人 2010/05/20(Thu) 15:57 No.1458 >せこすぎて「しゃれにならん」という評価になってしまうのでしょうか？ 私の感覚ですが、個人駐車場の経営者が無断駐車に難渋して自分の駐車場に「１万円」の看板を立てるのにはいささかの抵抗感もありません。（個人の勝手です） 全国にチェーン展開をする企業たる「ローソン」がやることか・・・というのが今回のポイントであります。 Re: 大阪のローソン - Hima@管理人 2010/05/20(Thu) 16:09 No.1459 >休日の市立小学校の校庭に立っての不審者警戒の見張りも、 >市がシルバーにお金を出しているのでしょうね。 こちらでは地域有志の団体（名目の組織名は失念）が担当しています。 市からいくらか出るのですが、個人に分配するほどの金額ではないので学校長がプールして年末の会合（料理屋でやる）の飲食費の補填に使っています。 １０年くらい前の話ですが、私も呼ばれて何度か「出席」したことがあります。 Re: 大阪のローソン - 山田 2010/05/22(Sat) 11:02 No.1460 ここのローソンの立地がわかりませんが、朝、車で来て、 おにぎり、お茶を買って、歩いて近くの会社又は駅を利用。 夜の7時、8時に会社帰りにお弁当を買って、車で帰宅。 そんな人が、3人、４人居たら迷惑。 (想像に過ぎませんが。)そんな人っているかな？ Re: 大阪のローソン - Hima@管理人 2010/05/22(Sat) 18:39 No.1461 >(想像に過ぎませんが。)そんな人っているかな？ 山田さん、それがＯＫならば自分もやろうと思ってたりして？<笑> 場所によっては店もたいへんです。 Re: 大阪のローソン - 極楽蜻蛉 2010/05/23(Sun) 20:00 No.1462 たった一枚の写真では確たる事は言えないのを承知で・・何故か急に・・ 店の駐車場からみえる二台が時間制駐車場で・・いつも満車で 何台も無断駐車が多いのだろうと・・思えてきました。^^; Re: 大阪のローソン - Hima@管理人 2010/05/23(Sun) 22:18 No.1463 何十台もとめられる駐車場ならば、２〜３台あるほうが「景気づけ」に良いと思うのですが・・・ ひとりも客がいない店には入りにくいものです。

▼ テン&シマさん　ありがとう�... 投稿者：ふみまま 投稿日：2010/05/18(Tue) 12:17 No.1446    ゴールデンウィークも過ぎて、その疲れもとれて、 新学期の学校の行事が　ズラズラ入って、 成人式の前撮りのシーズンに入って・・・ 皆さん　いかがお過ごしですか。 テン&シマさん、おいしい玉子を分けてくださって　ありがとうございました。 うれしいおまけもいっぱいありがとうございました。m(_ _)m (いつかお礼しますね。） 全卵を生でいただいて、 全然生臭くない。 と言って私全卵を生で食べるのは　ン十年ぶりなので、 比較のためにスーパーの玉子を入手しようと思い、これも 数年ぶりのことなので、親戚に分けてもらいました。パックに「自然卵」と書いてあります。（なんのこっちゃ。） 両者を目で見て　（玉子の大きさや黄身の色は別にして） 他には何か違いがあるわけではない。 臭いを嗅いだって、基本的にどちらも無臭。 口にすると テン&シマさんの玉子は　サラサラ。 スーパーの玉子は　ねっとり感が多少・・。 でも1番の違いは胃袋に納めたあと。 スーパーの玉子は しばらく気持ち悪いんです。生臭い感じがいつまでも口に残り、胃袋に納めた後でもいつまでも後味が悪い。 テン＆シマさんちの全卵は生で食してもおいしい。ふみままも好き嫌いなく食べられる。 この実験結果はあくまでも私の主観です。 比較も何も　鶏の種類も年齢も違うだろうし。 でも、ただ1つ言えること・・・ 私は感激しました。 えさなど　気配りした、飼育に手間のかかった鶏の　玉子は 「違い」が　ちゃんとはっきり出るのですね。 鶏の世話は　毎日毎日のことです。 頭が下がります。 Re: テン&シマさん　ありが�... - テン＆シマ 2010/05/19(Wed) 14:43 No.1452 ふみままさ〜ん！お褒めの言葉をありがとうございまーす。 もちろん、人によって味の好みも違えば感じ方も違いますから、「誰が食べても美味しい」と言えるかどうかは分かりません。 しかし少なくとも私の周りの人達とか、ふみままさんからは「美味しい」とのお褒めの言葉をいただいており、私としても嬉しい限りです。 ふみままさんが比較試食されたと言うスーパーの卵、「自然卵」と書いてあったんですか？ 「自然卵」と言う名称についてはこれまで、かなり（？）曖昧に仕様されていたみたいですね。 完璧に「自然な卵」は無理にしても、真面目に苦心して育てられた鶏の卵も有れば、一部には大手の養鶏場でケージ飼育されたり市販の配合飼料を使っていながら「自然卵」と銘打っていた卵も有った様ですね。 まあそうは言ってもふみままさんが試食された卵は単に生臭く感じられてしまう餌が使用されてただけなのかもしれませんが・・・？

▼ 無料譲渡板について 投稿者：Hima@管理人 投稿日：2010/04/29(Thu) 13:43 No.1419    無料譲渡板は「無料で譲ります」専用の掲示板にもかかわらず 「無料で譲ってください」という記事が多発しているとのご指摘をいただきました。 ごもっともです。 ごくたまに勘違いなさった人が間違って書き込まれるということはこれまでもあったのですが 「人畜無害」ということで放置しておりました。 が、これからは何らかの対策を講じないといけないなと考えております。 とりあえず、これを読まれた該当者の方は削除お願いします。 何か良い対策はないでしょうか・・・ （「管理人がチェックして削除しろ」なんてのは、面倒くさいです） Re: 無料譲渡板について - ぢゅん 2010/04/30(Fri) 02:07 No.1420 最近は「Yahoo　知恵袋」で ニワトリの入手先についての質問がちょくちょくあり こちらのサイトを紹介されている方がいます。 もちろんその方（回答者）は「こういった方法もありますよ」ということで紹介されているのだと思いますが 質問者は「それしかない」と思い込み、こちらで是非とも 無料で入手しようとしているのかも…などと勘繰ってしまいます。 無料譲渡のページにはしっかりと《「無料で譲ってください」は交換会へ》と書かれているにも関わらず、自分の要求だけはしっかりと書き込むのはルール違反も甚だしいですね。 「無料でお願いします」「無料で譲ってください」等のキーワードが入った投稿はエラーとして設定は出来ないのでしょうか？（出来たら、悩みませんよね） Re: 無料譲渡板について - Hima@管理人 2010/04/30(Fri) 02:45 No.1421 >「無料でお願いします」「無料で譲ってください」等のキーワードが入った投稿はエラーとして設定は出来ないのでしょうか？（出来たら、悩みませんよね） 無い知恵をいろいろ絞ったのですが、タイトルの後に自動的に「−無料で譲ります−」と追加して表示するというのはどうでしょうか？ 「烏骨鶏無料で譲ってください」が「烏骨鶏無料で譲ってください−無料で譲ります−」とかの表示になるわけです。 投稿者はそこで自分の規約違反に気づくわけです。 これなら仕様変更は朝飯前です。 勝手に文意を書き換えることになりますのでマズいですかね？<笑> Re: 無料譲渡板について - Hima@管理人 2010/05/01(Sat) 18:06 No.1422 各タイトルのうしろに「・無料で譲ります・」表示を追加しました。 「無料」を赤文字で強調しておきます。(^_^) Re: 無料譲渡板について - ぢゅん 2010/05/03(Mon) 02:47 No.1423 早速、無料譲渡版を見てきました。 「無料」が強調されて、勘違い投稿しても んん？となり、間違いに気付き易いと思います。

▼ 飼料価格 投稿者：Hima@管理人 投稿日：2010/03/11(Thu) 04:42 No.1349    近くのＪＡで配合飼料（２０�`）一袋１８５０円でした。 これまでの最高値です。 以前（おなじＪＡ）と比べれば２倍近い価格ですね。 一時期（一昨年あたりの高騰時）と比べれば、たとえばトウモロコ価格は半分ちかくに下落しているはずなのに・・・ 私のところは消費量が少ないので、それに「趣味」での飼育ですから、さほど気にならないのですが（というかあきらめていますが）、大量に飼っておられて採算も考えねばならないとなると大変ですね。 苦労話とかあればお聞かせください。 愚痴でもいいです。<笑> Re: 飼料価格 - ヒロタン 2010/03/11(Thu) 07:11 No.1350 管理人様 １８５０円はバーディでしょうか？ 私は２０キロで９８０円、９９８円、９５０円、１１８０円レベルの安い配合飼料を販売している所を調べて購入しています。 趣味で飼っていますが、月１万円位餌代を使っているので、半分位に飼育数を減らしたいと考えています。 あれもこれもと色々飼ってみたくなり、つい増やしてしまうのですが、今後は飼育する品種を絞り込んで行くつもりです。 Re: 飼料価格 - Hima@管理人 2010/03/12(Fri) 06:08 No.1351 以前から買っている普通の配合飼料で、袋には「トラスト」と書いてあります。 私の場合は、たまに一袋だけ購入するだけですので近所（車で数分）のＪＡで済ませて納得している（数百円のことですから）のですが、大量に必要な方々は大変だと思います。 いよいよ自家生産、発酵飼料の時代が到来しそうですね。 Re: 飼料価格 - 玩鶏庵 2010/03/12(Fri) 22:10 No."1352 当地のJAでもトラストを扱っていて、一時2,000円を超えたこともありましたが、最近写真のものに変わりました。１俵1,870円でしたが、同一JAの隣の島の支所で、１俵1,460円で売られており、問いただしたところ、支所単位で独立採算制なのでと言い訳をしつつ、１俵1,660円にしてくれました。 （写真をと思いましたが、ここでは無理・・・。では画像掲示板へ） Re: 飼料価格 - Hima@管理人 2010/03/13(Sat) 06:44 No.1353 あらら、値引きがきくのですか・・・ こちらのＪＡも周囲の農家が激減していますから「陸の孤島」のような存在ですね、そこでの独立採算ということでの価格なのでしょう。 さすがに２０００円超は経験したことがありませんが。時間の問題かな・・・ Re: 飼料価格 - 山小屋 2010/03/31(Wed) 22:24 No.1354 みなさん こんばんは ご無沙汰しています。 こちらも飼料価格が上がり泣いています。 こちらの購入価格は、コメリというＨＣで1280円(20キロ)が最安です。 ジュンテンドーというＨＣでも時々安売りしています。 (西日本中心の話ですみません。） それでも、数年前は一時は900円前後でしたがかなりの高騰です。 そこで、ぬかなどを混ぜて、自給できる飼料にしていますが、どうしてもとうもろこしを多く食べたいようでぬかが残るので、とうもろこしだけを買ってくることにしました。 ＪＡで売っている混六という餌で、ほぼとうもろこしです。値段は1000円以下でした。 配合飼料と比べても２割安なので、嬉しくなりました。 昼間は放して飼っているので、ビタミンなどは十分取れるはずなので、メインのとうもろこしが安く手に入れば自家配合も難しくないとおもいますよ。 因みにぬかは無料でもらっています。 他にも２０キロで１０００円以下だったので、麦も買ってみましたが、これはおいしく食べてくれるかどうかはこれから試してみるところです。 こういうご時勢ですから、情報を共有してがんばりましょう。 以外に皆さんがＪＡで買われているのに実は驚きました。今までの経験で一番高いところー、というイメージがありほとんど取引が無かったのでー。 追加ですが、管理人さん　どうも交換会の投稿ができません。 山小屋なのですが、似た名前とメルアドの組み合わせの登録削除していただけませんか？ 困っています。 Re: 飼料価格 - Hima@管理人 2010/04/01(Thu) 09:58 No.1355 >管理人さん　どうも交換会の投稿ができません。 山小屋さん、修復しましたので試してみてください。 Re: 飼料価格 - はっち 2010/04/01(Thu) 23:01 No.1356 日本で配合飼料は意外と安いんですね。 此方フィリピンでは人間が食べる白米が２８〜３４ペソ（１キロ）鶏の飼料はメスに与えるペレットがキロ２０ペソ、オスに与える餌はキロ３０ペソ、それにビタミンやらカルシューム剤、時には注射を打ちますから単価は高いです。６キロの餌が１週間分ですので.... Re: 飼料価格 - 山小屋 2010/04/06(Tue) 23:52 No.1359 はっちさん こんばんは 鶏の餌が高いというより、人が食べるものが高いのだと思いますよ。？？ 品質検査だの異物混入だの色々言われるので、それらの費用が膨大に追加され、人件費、物流、設備費云々もありますしね。 現在ではグローバルな世の中ですから、世界中そんなに食べのの原価が変わってくることは無いと思います。 私も亡国にいましたが、食品は低価格でした。が、品質も同じくらい低かったです。商品に見合うだけの価格ということではないでしょうかね。 確かにその国の物価からすると鳥に与える餌なんて、高いように思いましたので、同感です。 Re: 飼料価格 - ふみまま 2010/04/09(Fri) 11:19 No.1362 鶏餌買いに　市内の農協へ行ったら、　 ネズミにかじられて　全滅とのこと。 袋は破れてますが　中身はほとんど減っていないし (と言って　はかりにのせ測った) 2割引にしますがどうですか？２０ｋｇが1342円ですよ？ と勧められましたが、 ネズミ！でショックを受けた私は たった2割引なの？ケチ。 と心で思い（笑）　遠慮して しかたなくHCへ行ってハーディ(割高!)を買いました。 コメリは良さそうですね。ただし、隣の県まで行かないとお店がありませんが。 Re: 飼料価格 - kokekina 2010/04/20(Tue) 01:46 No.1407 うちの近くのカインズホームでは、バーディスペシャル（顆粒に加工してある上位品）で、20kg1780円です。 これでも200円上がったのですが…。 Re: 飼料価格 - 極楽蜻蛉 2010/04/20(Tue) 18:11 No.1408 餌が切れたので・・近所のHC＝ホーマックに高い餌（1480円）を一袋買いにいったら・・ なんと・・1180円の餌＝清水港飼料、が新入荷してて・・1080円で特売!!　喜んで追加6袋自宅届けにしました。ｗ Re: 飼料価格 - ぽうこ 2010/04/22(Thu) 01:58 No.1409 鶏鳴新聞によりますと、４〜６月の飼料価格はトン当たり平均６８５円の値下げと書かれてましたよ。 （鶏鳴新聞なんて読んでる方はいませんよね。。。） 養鶏家向けの餌の話題なので、一般小売とは若干異なってるかと思いますが、少しずつ下がってるみたいです。 ベルギーは鶏の餌安いですよ。 ２０kg入りの配合飼料は600円ほどです。 ヒヨコ用の餌はなんと５kg入りが最小パックです。 田舎に行くと放し飼いの鶏が、道路を悠然と横切ってまして あやうくひき殺すところでした。 Re: 飼料価格 - ふみまま 2010/04/22(Thu) 12:45 No.1410 では今は鶏餌を飼うのはもう少し待った方が良いみたいですね？ ぽうこさん、のどかな風景ですね。ベルギーへ行ったことがあるのですか？ Re: 飼料価格 - ぽうこ 2010/04/22(Thu) 19:45 No.1412 ふみままさん　鶏が好きで鶏に関する仕事を！と思い気付いたらベルギーにいました。。。ベルギーで３年ほど生活しています。 前の投稿では「ぢゅん」で書き込みしてました。小鳥関連で使う「ぽうこ」で書き込みしてしまったようで… 「ぢゅん」＝「ぽうこ」です。 鶏餌はもっと安くなるといいのですが（H１８年は現在とトン当たり１万円ほど安いそうです） 夏の天候が冷夏・大干ばつ・熱波…などが到来しないと良いのですが。 Re: 飼料価格 - ふみまま 2010/04/25(Sun) 12:40 No.1415 あら、ぢゅんさんでしたか。 名前はどちらかに統一したほうがいいですね。 管理人様が何かおっしゃる前に。笑 今日は休みだし珍しく外出する用事がないのし、天気がいいので　鶏も猫も犬も外で　ひなたぽっこです。めいっぱいお洗濯物を干しまくっています。 Re: 飼料価格 - ふみまま 2010/04/25(Sun) 12:47 No.1416 ベルギーは　オランダ語とフランス語（1部ドイツ語）と公用語が３つもあるのですね。大変だ。 Re: 飼料価格 - ぽうこ　改め　ぢゅん 2010/04/25(Sun) 20:47 No.1417 ふみままさま　アドバイスありがとうございます。 名前は「ぢゅん」に統一いたしますね。 天気が良く暖かいと、鶏も気持ちいいでしょうね。 成鶏触りたいです。。。ひよこしか扱ってないので 雌鶏のお尻のフワフワ羽毛を触りたくてウズウズします。 全然語学出来ません。英語も中学生レベルの怪しさです。 それでも鶏の餌の値段はわかります（爆） Re: 飼料価格 - ふみまま 2010/04/27(Tue) 13:37 No.1418 アラ、上手に暮らしているのですね。笑 そういえば私の知り合いも、１年、アメリカにいたはずなのに、帰国後　英会話ができませんでした。何してたのかな？？ ン十年前の話しですけど・・。 質問箱の方の　ぢゅんさんのボリスブラウンの回答は　面白かったです。 アレと同じことが野菜作り（家庭菜園）にも言えるのかな？ 彼らがなぜか毎年、苗を買いに行ってたのが不思議で・・・　なぜ自分ちで種や球根をとらないんだろう・・・。

▼ 卵の味・色 投稿者：パンダ 投稿日：2010/04/05(Mon) 23:50 No.1357    先日ＴＶを見てましたら、卵の、味について面白いことを言ってたので皆さんのご意見をお聞きしたいと思います。 卵といったら、日本人（私みたいな５０代の人間は）卵かけご飯が一番最初に思いつくご馳走なんですが　卵にも味がある、スーパーで購入する１０個ＸＸ円の安売り、自宅で飼ってる鶏の卵、どちらがおいしいでしょうか？ 俺としては、変らないと思うのですが・・・・。 結論は、変らない。 しかし、『飼料に魚粉を多く鶏に与えるとおいしくなる。・・・。』って、言ってるんです、ぼうＴＶ局で、 それと、卵の黄身の色って、薄黄色からオレンジ色みたいなものまで、あるんですが、あれって、レッドパプリカの色素で、変るって言うんですな、白い黄身を作るのに米を多く与えると出来るそうなんです。 それから、卵くさくない卵を作るのに、ハーブを多く食せると、玉子臭くないケーキ作りに向いた玉子が出来るみたいです。 みなさんは、こんなこと意識して、鳥さんに餌を与えてますか？ Re: 卵の味・色 - ふみまま 2010/04/06(Tue) 17:22 No.1358 パンダさん、はじめまして　こんにちは 私も玉子の味にはちょっと興味があったりしたんですが、 餌で変化があるとはあんまり感じないですねえ。 おっしゃるとおり　黄身の色は　餌で変わりますね。 餌に色素が含まれているかいないかの差ですね。 ただし、黄身の色が濃いほど　栄養価が高いなんてことは 私は思っていません。 また烏骨鶏の玉子は鶏の玉子の中で栄養価が高いなんてこともやっぱり、思っていません。 皆同じ　鶏の卵でしょう？ ウズラの卵５、６個と鶏卵1個とでは　ウズラの卵の方が栄養価値が高いということも　話に聴いたことはありますが　根拠があるのでしょうか？ そんなこと　も誰かから教われたらいいなと思っています。 Re: 卵の味・色 - パンダ 2010/04/08(Thu) 22:52 No.1360 ふみままさん　ご意見ありがとうございます！ 私も烏骨鶏の玉子も、他の鳥の玉子も変らないと思います。 ほかの鳥は年何個も生むので烏骨鶏と比べると雲泥の差があり 貴重って言うことで、価値があるのだと思います。 市販の飼料を与えて居る以上、変らないと思います。 ゲージ飼いの鶏と、平飼いの野原駆け回ってる鶏との玉子の違いは　黄身のハリの違いくらいでしょうか？ これは余談ですが、友人と居酒屋で『焼き鳥』を注文したときの一こまです。 焼き鳥にもいろいろありまして、ささみ：肝：ムネ：モモ等ご存知だと思いますが、名古屋コーチン・比内地鶏盛り合わせを 注文したんです、そうしましたら竹串に焼印で、各名の立派な 名が、入った名札が添えてあり4切れ違う部位が並んでました。なんと￥１２８０−でした。 普通の焼き鳥の6倍の値段なんですが、ばらばらにして、 他の焼き鳥と違いを見つけようとしたのですが、わかりませんでした。 焼き鳥は焼き鳥、名古屋も比内も、廃鶏の肉もわからないってのが一般の人間なんじゃないかなって、思いました。 昔、比内地鶏の肉で、他の廃鶏の肉を比内地鶏だと言って、売り出した悪業者がいたってことありましたな・・・・。 Re: 卵の味・色 - ふみまま 2010/04/09(Fri) 10:48 No.1361 「食の安全」はとても大切だと思うので 嘘やごまかしはダメよと　本当に思います。 ブランドや安心安全を偽って金儲けに走る「悪業者」は 消費者の敵 絶対許せません。 私たちはどんな商品であろうと納得して買い物がしたいのです。 ＞ゲージ飼いの鶏と、平飼いの野原駆け回ってる鶏との玉子の違いは　黄身のハリの違いくらいでしょうか はっきりと差を感じますか Re: 卵の味・色 - Hima@管理人 2010/04/09(Fri) 13:24 No.1363 >それぞれの卵黄に爪楊枝を5本立ててみたんですけど >どっちも立っちゃう。笑 だはは、そういうことでしたか。 私はスーパーの卵に爪楊枝を立てたことがなかったので（ふつうそういうことはしませんよね）比較検証せずに、立ってびっくりそのまま「報告」させていただいたわけです。 事実だから許されると思うのですが(^_^)、業者が商売（宣伝）に利用しそうな「絵」ですね。（ひょっとしたらすでにどこかにあるかも） Re: 卵の味・色 - さらさ 2010/04/10(Sat) 23:12 No.1370 こんばんは　卵の味は餌によって変化させることできますよ。 話にあった魚粉も大きくは、ブラウンとホワイトに分けられ、それぞれ魚種や使用部位により違いがあるんです。値段もピンキリでしょう。粗悪なものを使用すると明らかに卵に影響あります。その他の原料や微量要素の組み合わせで卵の味は構成されます。（たいがいは企業秘密という場合が多いでしょう）自家配をやってるとその違いはよりはっきりわかりますよ。私は数社の魚粉工場と取引してますが、ほしい魚種を加工する時期に連絡もらうようにして、いいものを購入するように努めてます。 Re: 卵の味・色 - ぽうこ 2010/04/11(Sun) 01:34 No.1371 卵にここまでウルサイのは日本くらいだそうです。 以前、TVで採卵鶏の番組がやっていたのですが 日本では卵黄の色や濃厚卵白の盛り上がり、卵殻の色等々に チェックが入るそうです。 曰く。卵黄は薄すぎず、濃すぎず… その点ヨーロッパでは無頓着です（笑）飼育方法にはウルサイのですが、卵自体にはあまり感心がないようです。 お店でそれなりのお値段の卵を買って、イザ料理をしようと 割ったら、卵黄が割れてることもありますし、血斑や肉斑が見られることもあります。 肉に関しても、よっぽどの下を持ってないとわからないと思います。よく○○地鶏と一般ブロイラーのどちらがおいしいか？と調査がありますが、あれは片方がおいしい鶏、もう一方は普通の鶏という先入観がありますので、調査結果は眉唾ものです。 ふみまま様　現代ではおいしいとされる物は概ね濃厚かつジューシーな味ではないでしょうか？野菜にしろ肉にしろ、味が濃く脂ギトギト食品が好まれるようです。 以前何かで読んだのですが、比内鶏？の親子丼は濃厚ゆえに 残す方が多く、比内鶏の卵に採卵鶏の卵を混ぜて調整していると書かれていました。（表示偽装かなんかだったと思います） Re: 卵の味・色 - テン＆シマ 2010/04/11(Sun) 01:58 No.1372 元々私が鶏を飼い始めたのはスーパーの卵が生臭く、特に卵かけご飯なんかにするととっても気持ち悪くて仕方が無かったから。 そこで畑なんかに使ってたＥＭ菌を使い、自分で鶏を飼う様になってからはほとんど生臭さを感じなくなりましたね。 でも初めの頃は何故か「時折」ですが、産んで２〜３日位までの卵には少し生臭さを感じる事もありました。 しかし産卵後５日後とか１週間後に食べるとそれも感じなくな Re: 卵の味・色 - Hima@管理人 2010/04/11(Sun) 02:20 No.1373 バトル？ 管理人はあくまで中立なのですが、最近は細かいことに立ち入ってる余裕がありませんので大雑把な裁断をくだす以上のことはできません。 皆さんでなごやかにやっていただいて何かあれば最上段の「通報ボタン」を有効にご活用くださいませ。 Re: 卵の味・色 - ふみまま 2010/04/11(Sun) 11:29 No.1374 テンシマさん、おひさ。 私も玉子かけご飯が大好きで。 ただし卵黄しか使いません。 そっっかあ、皆さんが生臭いとか味が悪いとか言ってるのは なま玉子(全卵)の味なのね〜。 私は小さいときから生玉子(全卵)が嫌いで。 おばあちゃんちに遊びに行って おばあちゃんが「お食べ」といって玉子かけご飯(全卵)を作ってくれると、 生臭いのに閉口して、仕方なく私は　それにさらに醤油をかけて、醤油の味で食べていました。笑 大人になって　なまの卵白は栄養吸収を阻害する性質があることを知ってから、 生で玉子を食する場合、卵白を除くようになりました。 (付き合いでお酒を飲む前に　なまの卵白を丸呑みしておくと、アルコールが卵白に包みまれて吸収されにくくなり、酔いにくくなるそうです。) トマトをざく切りにし塩を少々ふりかけ、 卵黄と醤油1たらし、たきたてご飯にのっけて食べる。 信州野沢菜の漬け物とゴマ油でチャーハンを作り、そこに卵黄1個添えて醤油をちょっとたらして食べる。 おすすめよ〜。 たしかに生の卵白は　私も苦手。とてもじゃないけど食べられない。 テンシマさんちの鶏の玉子の卵白は 生臭くないのなら、 これ、とってもすごいことだわねえ。 食べてみたい〜。 Re: 卵の味・色 - ふみまま 2010/04/11(Sun) 11:35 No.1375 テン＆シマさん、ごめんなさい。「＆」を入れるの忘れました。 失礼しました。 Re: 卵の味・色 - ふみまま 2010/04/11(Sun) 12:04 No.1376 ぽうこさん、はじめまして。 では、知人が　とりよせまでした鶏の　濃い味が　本来の本物の味なのかしら？ 私は「濃い味」に疑問を持っていたの。 あくまでも　好みの問題ではあるんだけどね。 スーパーで普通に入手できる牛肉って 甘ったるいって言うかああいう肉臭い濃い味よね。 で、若い頃、1生に1度となりそうな、ものすごいお高い店につれていってもらって　ごちそうになったことがあって、そこの牛肉が 肉臭くなかったの、やわらかくっておいしかったあ。 同居の義母は畑でとれる野菜を私に調理させていたのだけど、 ニンジンとかいった物がものすごく野菜臭い濃い味。しぶかったりもする。 大人はともかく　まだ小さかった私の3人の子どもたちがこのままだと野菜嫌いになりかねなかったのね。 で、こっそり子供の分だけ　野菜を生協で無農薬のを入手して 作ってました。同じ無農薬の野菜でも素人(義父母)とプロが作ったのでは味が違う。「餅は餅屋に任せよ」と心で泣きながら思いましたもん。これ義母達にはナイショ。自分の作った野菜を誰よりも孫達に食べさせたかっただろうと思うから。 ごめんなさい。懺悔はしても　こうするしかなかったの。 Re: 卵の味・色 - Hima@管理人 2010/04/11(Sun) 12:57 No.1377 >同じ無農薬の野菜でも素人(義父母)とプロが作ったのでは味が違う。「餅は餅屋に任せよ」と心で泣きながら思いましたもん。これ義母達にはナイショ。 ご苦労なさったのですね。同居ですか？ 将来、うち子の嫁がそんなだったらどうしよう・・・ （私は無農薬野菜づくり爺さんになりそうですから） Re: 卵の味・色 - 玩鶏庵 2010/04/11(Sun) 13:44 No.1378 卵黄の色が、餌によって変化することは良く知られていますが、成分移行と言って、その他の目に見えない成分も卵には移行しやすく、抗生物質等の投与が規制されている所以です。 ふみままさん、野菜は品種改良により次第に淡白な味になりました。多分義母さんの作られていた野菜が、本来の野菜の味だったのではと思います。 私も、自給用菜園を３反分ほど耕作していますが、家族３人、鶏100羽では食べきれず、嫁いだ娘２人の所へ、２週間に１度15kg〜20kgずつ届けています。孫達や嫁ぎ先の家族も、「隠岐の野菜は美味しい」と好評のようです。品種の選択、施肥、灌水等により味が決まりますので、みんなに喜んで貰える野菜作りに精出しています。 Re: 卵の味・色 - ちゃっぴー 2010/04/11(Sun) 13:45 No.1379 こんにちは。 私の地元は、昔から「教師と卵の生産地」と呼ばれていて、だいぶ減ったけど、今でも狭い地域に２０件くらい養鶏場があります。 鶏のすき焼きが郷土料理で、小さい頃から、近所の皆さんも鶏肉と卵は養鶏場で買うような習慣で、それぞれひいきの養鶏場がありました。 鶏小屋掲示板に写真を出してみましたが、生卵の自動販売機もあります。 知人は「一度食べると、他の卵は食べたくなくて。」と、１軒の養鶏場の卵を食べるために、毎週末1時間もバスに乗って、６個100円のを買いに通っています。 養鶏場で鶏の種類は、そんなに違わなさそうなので、餌や飼い方で味が変わるんだろうな、と思います。 家の卵で作った厚焼き玉子を地元でみんなに食べさせたとき、びっくりして声をそろえて「おいしい！」と言われたので、「どんなふうに美味しいの？」と聞くと、全員「説明は難しい」と頭をひねっていました。 それで、「風味」「口あたり」「コク」かな、という話になりました。 元々淡白な食べ物だから、すごく微妙な違いみたいです。 敏感な方や、いろんな卵の味を経験する環境にいる人は、卵の味は見分けられるみたいです。 地元でも、「卵の味は、みんな同じだろ。」と言う人もいて、たいてい周りから「全然違うよ。」と言われています。 Re: 卵の味・色 - Hima@管理人 2010/04/11(Sun) 16:47 No.1380 肉が肉臭い、野菜が野菜臭いのは・・・普通でしょう。 ま、その「臭さ」の程度とか生まれ育ちの問題（食の嗜好）とかはあるでしょうが いずれにせよどちらが良いとか正しいとかじゃないですね。 もし「心で泣きながら」なんて負担を感じておられるとすれば、それはまた別の問題（家族関係とか）かも。 Re: 卵の味・色 - テン＆シマ 2010/04/11(Sun) 23:07 No.1381 ふみままさん 野菜の味については玩鶏庵さんと同じ意見です。私自身「最近の野菜には本来の味が無くなって来てるな〜」と感じてる一人です。 特に感じるのはトマト。自家栽培した物でも、昔食べてたあの味には成りません。（食べたいけど・・・。） それは品種改良でクセを無くして来たからだと思っています。特に店で売ってるお手軽値段のトマトは、あまりにも味が無さ過ぎ！ 『なまの卵白は Re: 卵の味・色 - さらさ 2010/04/12(Mon) 00:01 No.1382 あと、鶏種による卵の味の違いはあまりないと思います。 臭みは、飼育環境や腸内細菌、飼料の配合比で変わるだろうと思われます。先日、バーディーという配合飼料の飼料袋を見たのですが、魚粉が１％しか配合されておらず、おそらくほかは合成アミノ酸でアミノ酸の調整がされていると思った。単価がやたら安いのは魚粉が少ないからなのかなと感じたよ。 Re: 卵の味・色 - ぽうこ 2010/04/12(Mon) 00:25 No.1383 卵黄の色は餌によって変化するのは有名な話ですよね？ ゆえに着色料を与えて、濃い色の卵黄にしていると言われたこともありました。 カボチャを与えるとオレンジに近い色になるそうです。 ただし食べるかどうかは鶏次第です（笑） 餌によっては生臭みを感じるのもよく聞きます。 魚粉を多く取るアヒル・ガチョウの卵はとても生臭いようです。飼育ポイントで魚粉を抑えましょうと書かれてました。 野菜の味は同感です。昔よく食べたファーストトマトは今では姿を消し、ぼんやりとした味の桃太郎が主流ですし、 ピーマンはやたらと甘さが強調されています。 スイカもメロンもトウモロコシでさえ糖度・糖度です。 昔の温州みかんは甘味と酸味のバランスが取れていましたが 現在のものは甘いだけなので物足りません。 卵白が消化に悪いのは、私も最近知りましたよ。 精力剤として、生卵を飲むのは逆効果だとか（爆） ところで皆様は趣味で鶏を飼い、畑もされておられるのですか？ 私の将来の夢が田舎暮らしなんです。羨ましいです。 Re: 卵の味・色 - Hima@管理人 2010/04/12(Mon) 13:08 No.1384 最近うどんをよく食べるのですが（←外食）、やはり味が淡白です。 まず、うどんですが小麦粉の芳ばしい味がしない。蒲鉾もゴムのようです。 ダシはそれぞれの店なりに頑張っているようですが、本来うどんは醤油をかけるだけでおいしいはずです。そこが原点でしょうね。 Re: 卵の味・色 - パンダ 2010/04/13(Tue) 01:12 No.1385 ふみまま様　投稿ありがとうございます。 『玉子の張り・・・。』に付いてですが、私の見解をさせていただきます。玉子を割ったときの玉子の盛り上がりをハリと申したいと思います。ここで、条件を統一しなければいけなかったのですが、見た目で申し上げましたことを、詫びなければいけません。 ゲージ飼いの業者さん達は、スーパーの安売り競争で、切磋琢磨されており、物申すつもりはありません。 出荷するに際し、どうしても我々が手にするに2〜3日かかり時間が経ちます、 それを加味して、物申さなければいかなかったと反省いたしました。 以上のことで、生みたての卵と、時間が経った玉子の比較をしたみたいです。 このほかに、いろいろなご意見をうかがわせて頂　ありがとうございました。 Re: 卵の味・色 - ふみまま 2010/04/13(Tue) 11:51 No.1386 >将来、うち子の嫁がそんなだったらどうしよう・・・ （私は無農薬野菜づくり爺さんになりそうですから） 管理人様が 野菜の味が強くて子どもたちがべそかいて残す現実を 一緒になって考えてくれるおひとなら 管理人様んちの将来のお嫁さんも こんなコトしないと　思いますよ。笑 あくが強かったりもしました Re: 卵の味・色 - Hima@管理人 2010/04/13(Tue) 12:20 No.1387 >管理人様が >野菜の味が強くて子どもたちがべそかいて残す現実を >一緒になって考えてくれるおひとなら >管理人様んちの将来のお嫁さんも >こんなコトしないと　思いますよ。笑 私の息子（次男）は野菜嫌いではないのですが、小さい頃からキュウリだけは一切口にしません。 でもベソをかいて残したことはないですよ。（平然と残します） 親がヒステリックに無理強いすればベソをかいたりしたかも知れませんね。<笑> (子どもがベソをかいて残す現実に問題があるとすれば、それは「野菜の味の強さ」のせいでしょうか・・・) Re: 卵の味・色 - ふみまま 2010/04/13(Tue) 16:32 No.1388 ＞子どもがベソをかいて残す そりゃあもう、おばあちゃんは気が強かった。笑 それを　悪知恵で　何とかしたのは私です。笑 将来管理人様は　「じじばばが子育てに口を出す」とき 「それは生物学的テリトリーの侵害でもある」ということを 頭に置いて　未来のお嫁さんに気を使って　行動してやってくださいね。（怖） それでも、不快感を顔に出すことなく、 どうすればいいか？　 嫁と姑のケンカの形にすることなく 子が板挟みになることもなく、 賢く円満に乗り越えた私は　偉い。エヘン。 反則技なぞ　誰にも責められることじゃないです。可愛いもんです。オホホホ。 Re: 卵の味・色 - Hima@管理人 2010/04/13(Tue) 16:51 No.1389 >そりゃあもう、おばあちゃんは気が強かった。笑 げっ、ばあさんが孫を泣かすのですか。（てっきり親のせいだと思ってた<笑>） ばあさんが親をさしおいて子育てに口を挟んでどうする・・・ そんなばあさんは遠慮などせずに施設に抛りこんでやりなさい。 Re: 卵の味・色 - ふみまま 2010/04/13(Tue) 18:25 No.1390 だから言ってるでしょう、義母は良い人なのですよ。 今15歳のメス猫タマが、１歳の頃　自動車にぶつかったかして、足を骨折して　毛皮もバリバリになって(むくんで)帰ってきて、動物病院で手当てしてもらいました。 私には　しごく当然のことなんですが、 ギプスして、ケージに入ってる猫を見て 動物がそんなに好きじゃない義母がなんと言うだろうか？ 動物ごときに　金の無駄遣いとでも言うだろうか？ あくまで「考え方の違い」なんで。 私もいろいろパターンを想定して　良好に解決すべくシミュレーションして　かまえてましたら・・・。 猫をしばらくじっとながめてから、私の方を振り返って　義母が一言。 「・・・ま、家族の誰かの身代わりになってくれたのだと　思うことにすれば、な・・・」と。 ほっとすると同時に　とても嬉しかったです。 「生物学的テリトリーの問題」は　あくまで「本能による衝動」なんで、 理性で理解して、問題に対処し、ストレスがたまれば発散する。 それがコツといえばコツ 老猫タマを筆頭に　９歳のラブラドール(盲導犬協会からのあずかりもの)　烏骨鶏3羽　他猫3匹と　私の周りに動物が増えていったのは　無意識なストレス発散の1種なのか？笑 私は　絶対　長生きするんだと　決めてあります。笑 Re: 卵の味・色 - Hima@管理人 2010/04/14(Wed) 12:34 No.1391 >だから言ってるでしょう、義母は良い人なのですよ。 どっちやねん・・・<笑> ま、味の好みの話ですから適当に家族仲良くやってください。 Re: 卵の味・色 - ふみまま 2010/04/14(Wed) 14:45 No.1392 私も　 「心で泣きながら〜」から、「〜可愛いもんです、オホホホ。」 まで進化したから、自分で　ビックリ。 話すと　楽になるって本当なのね。 ありがとうございます、管理人様。 Re: 卵の味・色 - テン＆シマ 2010/04/14(Wed) 22:25 No.1393 私は鶏種によっても多少、卵の味も違うと思っています。 烏骨鶏やアロウカナの卵は黄身の比率が大きいから「コクがある」なんて良く言われていますが・・・。 そんな特殊な卵は別にして、私は名古屋種の卵が美味しいと思いましたね。 2度だけネット注文した事がありますが、美味しく感じました。 ただ不思議なのは、同じ所で買ったのに初めの時はゆで卵にしたら塩を付けなくても美味しく食べられ、感動したんですが、半年位あとに買った時には何故かいつもの様に塩を付けないと気が済みませんでした。（夫婦同意見）なぜだろ〜？ ところでふみままさん、メール届きましたか？ Re: 卵の味・色 - Hima@管理人 2010/04/14(Wed) 23:14 No.1394 >ただ不思議なのは、同じ所で買ったのに初めの時はゆで卵にしたら塩を付けなくても美味しく食べられ、感動したんですが、半年位あとに買った時には何故かいつもの様に塩を付けないと気が済みませんでした。（夫婦同意見）なぜだろ〜？ 半年後というのがミソですね。季節的要因（夏卵と冬卵のちがい）とは考えられませんか？ Re: 卵の味・色 - さらさ 2010/04/15(Thu) 00:27 No.1395 例えば、複数の鶏種を同一期の発生で同じ環境、餌で育てると成鶏になった時に生み出される卵の味は変わらないのでは？。。。 Re: 卵の味・色 - ぽうこ 2010/04/15(Thu) 02:54 No.1396 テン＆シマさんの卵の味の違いは １回目に買った卵は比較的若い鶏が産んだ卵で、半年後に買った卵は同じ鶏が産んだ物だけど、少し老化しているので 卵質が低下し味に違いが見られたのかな？と思いました。 卵の大きさはどうでした？最初の卵はやや小さめ（Mサイズ）で、半年後の卵は大きめ（L〜LLサイズ）だったらそうかなと感じます。 母鶏が年を取ってくると、卵白のハリも弱くなり、盛り上がりも低くなりますし、卵も大きくなりますよね。 Re: 卵の味・色 - ふみまま 2010/04/15(Thu) 08:22 No.1397 ぽうこさん、 すると　「初卵」として売ってる卵は、味がいいのですね。 小さいけどゴメンネという意味かと（暗に）思っていた。笑 そういえば小さい割に　お高かったかな？ Re: 卵の味・色 - テン＆シマ 2010/04/16(Fri) 01:37 No.1398 管理人さん、 >半年後というのがミソですね。季節的要因（夏卵と冬卵のちがい）とは考えられませんか？ 私としては、これも要因の一つでは？と思います。 特に鶏達が食べてる青菜なんかは季節ごとに違いますからね。 今はネットで見掛けませんが、そこは本来「蔘鶏湯」にして売るのが本業の店でして、そんなに年取った鶏はいません。 また「放し飼いで飼育してます」みたいな事 Re: 卵の味・色 - さらさ 2010/04/16(Fri) 10:30 No.1400 >色々考えたんですが、もしかしたらもしかして・・・名古屋種には卵用種と肉用種があるそうなので、仕入れた鶏の違いかも？とか、鶏の改良が進んで卵の味も変わったのかな？とか・・・色んな事を考えたものです。 産卵率により味は低いほど充実するとは思います。 うちで飼育するボリスでも休産させた後の個体は濃厚な 卵になりました。個人的には産卵率の高い若鶏より老鶏のほうがうまいと思うのですが、鮮度の持ちはかなり違いありますね。 Re: 卵の味・色 - kanari 2010/04/16(Fri) 19:00 No.1401 僕は鶏を飼い始めて間もない素人ですが、味の違いはあると思います。 家には、比内鶏の雛（卵から孵しました）とよそから貰ったウコッケイ（仮母）がいます。 比内鶏の卵が届いたときに、ウコッケイが卵を産んでいたので味比べをしました。 ウコッケイは貰ってきてまだ２，３日。元々、平飼いで餌は市販の飼料のみ。 比内鶏は平飼いで餌は米やヌカや籾、雑草、腐葉土を与えていました。 結果は、比内鶏が一番美味い！ ウコッケイもなかなか美味い。市販の卵よりは断然美味い。 何も教えず、家族に食べさせたら同じ結果でした。 その違いを自分なりに考えた結果は、生命力の違いです。 僕の家は無農薬の米をお隣さんから買って、五分剥きにしてたべてます。 畑もあるので、そっちも無農薬で無肥料です。 そんな食生活をしていると外食したとき味がひどく薄く感じます。 味付けの濃い薄いではなく、食材の生命力が薄いと言ったほうがしっくりきます。 鶏にも同じことが言えると思います。 すし詰め状態でストレスいっぱい。病気にならないために抗生物質入りの飼料で頭ぼけた状態の鶏から生まれた卵と、より自然に近い環境と餌で育てた鶏から生まれた卵とでは生命力は違って当たり前だと思います。 餌と環境の違いは鶏の違い。鶏の違いは、卵の違い。 帰巣性の無くなった鶏の卵（孵すつもりもない卵）よりは、大切にあたためようとしている鶏の卵のほうが美味いと思います。 あくまで持論なので信憑性に欠けますが、テレビの情報はあてにはしないほうがいいと思います。

▼ 鶏の年齢と卵の大きさ 投稿者：ぽうこ 投稿日：2010/04/16(Fri) 04:13 No.1399    パンダさまが卵の味と色について投稿されておられましたが では私からは、鶏の年齢（週齢）と卵の大きさの関係について投稿させていただきます。 若い鶏は小さな卵を産み、若くない鶏は大きな卵を産む。 小さな卵だとちょっとがっかりですよね？ でも卵の大きさは異なれど、卵黄の大きさはほとんど変わらないんです。言い換えれば卵白が増えるだけ。なのでプリンやマヨネーズ、茶碗蒸しを作る際は小さめの卵（卵黄多めでコクを出したいとき） シフォンケーキやメレンゲパイなど、卵白をよく使う料理の場合は大きめの卵がいいですよ。 また、若い鶏が産んだ卵（MS〜M）とそうでない鶏が産んだ卵（L〜LL）では孵化率にも若干の差が見られます。 皆様は人工孵化をされておられるようですが、若い鶏が産んだ種卵と高齢鶏が産んだ種卵では孵化率に差があるなぁと感じたことはありませんか？ 大きめの卵だと、孵化に時間がかかりますし、ヒヨコも大きめで、やや虚弱傾向にあるので仕事をする上では私は苦手ですけどね。 私も以前は鶏を飼育していました。卵を産み始めた頃は小さな卵でちょっと悲しかったです。そういえばその小さな卵を老人達が「初卵、初卵」と喜んで食べてました。 縁起物なのかしら？初物は寿命が延びると言いますしね。 業界に片足突っ込んでるのに、あんまり鶏全般に詳しくないので今でも、こうやって色々と情報収集をさせていただいております。

▼ 交換しませんか。 投稿者：黒うこ 投稿日：2010/04/09(Fri) 16:43 No.1364    私はうこっけいを飼っているのですが、しゃもやオスに毎日日々戦っているのです。そこで黒うこめすをちゃぼか、同じ格の鶏と交換できませんか。あと年齢は1歳ぐらいです。

▼ ウコッケイ 投稿者：ひろし 投稿日：2010/03/01(Mon) 10:47 No.1343    友人の義父がウコッケイ１２羽を貰ってくれるところを探しています。 Re: ウコッケイ - 山小屋 2010/03/01(Mon) 16:38 No.1344 住所はどちらですか？ 県名程度でよいので載せいておくと声がかかりやすいですよ。 Re: ウコッケイ - 黒うこ 2010/03/07(Sun) 07:16 No.1348 雌は何羽いるんですか。

▼ どちらがいいでしょうか？ 投稿者：まりもん 投稿日：2010/02/09(Tue) 20:52 No.1325    皆さんにお聞きします。 ・名古屋種のメス５羽＋オス１羽か ・ボリスブラウンのメス６羽＋オス１羽 飼育するならどっちがいいでしょうか？ 自分は名古屋種のオスを飼育したいのですが、ボリスブラウンも産卵数が高いので諦められません。 ボリスは食卵する個体がいると聞きましたがどうなんでしょ？ Re: どちらがいいでしょうか？ - ひろ 2010/02/10(Wed) 17:13 No.1326 産卵数はボリスの方が圧倒的に多いです。確かに、食卵する個体もいますけどね。 Re: どちらがいいでしょうか？ - まりもん 2010/02/10(Wed) 17:26 No.1327 ひろ様 ありがとうございます。 名古屋種のオスが１羽欲しいんですよ。 ですので名古屋種のオスが手に入ればいいんですよ。 実用としてはボリスを考えています。 Re: どちらがいいでしょうか？ - Hima@管理人 2010/02/10(Wed) 18:07 No.1328 うちで飼っていたナゴヤ（雌）は食卵の性癖がありました。 ま、私の躾が悪かったからかも知れませんが。 Re: どちらがいいでしょうか？ - ひろ 2010/02/11(Thu) 17:15 No.1329 名古屋種、ボリス、どちらの雌雄でも、雛なら売ってくれるところがありますけど。 Re: どちらがいいでしょうか？ - ももこ 2010/03/03(Wed) 12:34 No.1345 みなさま お久しぶりです。数ヶ月ぶりにお邪魔しました^^ まりもん様 ご無沙汰しております。 まだ名古屋♂を探しておられるんですね。 名古屋種は本来 採卵向けでは無いので、 産卵率はボリスの半分以下かと思いますが・・・ 名古屋は地鶏なので卵は濃厚でボリスに勝るかと。 また 食卵は品種より個体差かと思います。 付加価値を付けて販売するなら名古屋種。 数で勝負ならボリス。 自家消費目的なら好みの問題。 まりもん様が何を目的としておられるのかが不明です。 それから・・・ちょっと気になったので一言。 以前、まりもん様の「名古屋♂　近県で手渡し希望」の書き込みを見て 若鶏の無料譲渡を申し出ましたが、遠くて出向く機会がないと お礼の言葉無く断られましたよね? 長野⇔岐阜。本気なら近いと思ったのですが・・・ 今回のまりもん様の返信の文面も拝見し、 もう少し　大切な鶏仲間への言葉の配慮をされた方が 鶏の譲渡もスムーズにして頂けるように感じましたので 辛口な感想を書かせて頂きました。 Re: どちらがいいでしょうか？ - まりもん 2010/03/03(Wed) 17:41 No.1346 ももこ様 用途は有精卵を採るためです。 また、見ていて綺麗、というのもあります。 名古屋オス譲渡の件は失礼いたしました。 あれから忙しくなってしまい、お礼のメールを出すのが遅れてしまいました。申し訳ありませんでした。 只、そちらへいけないというのは理由があるんです。 ももこ様のお住まいは山間部、ということでしたよね？ 岐阜のどのあたりか不明でしたので引き取りにいけるかどうかもわからず、お断りさせていただきました。 ですが、何分忙しかったためとはいえ、譲渡希望をくださったももこ様におかれましては大変失礼な対応をしてしまったと自覚しております。今後このようなことがないように気をつけていきますのでこれからもよろしくお願いいたします。 大変申し訳ありませんでした。 Re: どちらがいいでしょうか？ - ももこ 2010/03/04(Thu) 09:19 No.1347 まりもん様 おはようございます^^ 譲渡のメールには、長野からお越しになりやすい 「高山辺りまでならお持ちしますよ」ってお伝えしましたが^^; でも 勘違いをしないでくださいね♪ 私へのメール対応に苦言を呈した訳ではありませんよ。 もしそうなら、その時にお伝えしています^^ ネットの世界は顔が見えない分、文章だけで相手の心を計り 思いやる気持ちを言葉に代えて伝えることが第一かと思います。 特に このHPのような趣味仲間が集う限られた場は小さな世界です。 お仲間を大切に、お互い 誰からも声をかけて頂ける自分でありたいですね。

▼ 成人式（振袖）の髪飾り♪ 投稿者：ふみまま 投稿日：2010/02/25(Thu) 14:10 No.1342    皆さんお久しぶりです。こんにちは。 昨日　町まで出かけ、 来年成人式の長女のお振袖　レンタルで契約決めてきました。 今日は　疲れが出て、くったくたです。 お着物全1式、バッグ履き物ショール、前撮り記念写真アルバム(5月) 着付け、ヘアとメイク、ネイル、・・・せんぶ込み。 ただ1点、髪飾りだけ、決めずに帰宅しました。 今時、洋装のコサージュみたい

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