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ゴールデンウィークも過ぎて、その疲れもとれて、
新学期の学校の行事が ズラズラ入って、
成人式の前撮りのシーズンに入って・・・
皆さん いかがお過ごしですか。
テン&シマさん、おいしい玉子を分けてくださって ありがとうございました。
うれしいおまけもいっぱいありがとうございました。m(_ _)m
(いつかお礼しますね。）
全卵を生でいただいて、
全然生臭くない。
と言って私全卵を生で食べるのは ン十年ぶりなので、
比較のためにスーパーの玉子を入手しようと思い、これも
数年ぶりのことなので、親戚に分けてもらいました。パックに「自然卵」と書いてあります。（なんのこっちゃ。）
両者を目で見て （玉子の大きさや黄身の色は別にして）
他には何か違いがあるわけではない。
臭いを嗅いだって、基本的にどちらも無臭。
口にすると
テン&シマさんの玉子は サラサラ。
スーパーの玉子は ねっとり感が多少・・。
でも1番の違いは胃袋に納めたあと。
スーパーの玉子は
しばらく気持ち悪いんです。生臭い感じがいつまでも口に残り、胃袋に納めた後でもいつまでも後味が悪い。
テン＆シマさんちの全卵は生で食してもおいしい。ふみままも好き嫌いなく食べられる。
この実験結果はあくまでも私の主観です。
比較も何も 鶏の種類も年齢も違うだろうし。
でも、ただ1つ言えること・・・
私は感激しました。
えさなど 気配りした、飼育に手間のかかった鶏の 玉子は
「違い」が ちゃんとはっきり出るのですね。
鶏の世話は 毎日毎日のことです。
頭が下がります。
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