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NO.9552   さらさ様のコピーですが、本音で語る  佐藤瑞雲  2008/02/18



佐藤様の仰るとおりですね。古い鶏の肉としての活用、今後もっと増えて欲しいです。私も、少しずつさばいて燻製などにしています。農家がもっと肉を販売できる法整備をしてほしいものです。

あるコンビニで、廃棄される弁当を家畜への飼料に活用するという試みが新聞で紹介されていた。でも、私は添加物や中国産原料の多用している弁当を餌に育った肉や卵は絶対食べたいとは思えません。食品残渣もこれからは選ぶ時代になるのではないかと思います。私も、現在2箇所の食品工場から残渣を2種類いただいていますが、添加物や農薬の心配のない国産のもののみなため、活用は飼料全体の20%程度(乾物計算の上)です。現在数十本のドラム缶にて嫌気発酵にてサイレージにしております。

理想は、効率重視の安全性を無視した食品が少しでも減るといいのですが、そのためには、もっと日本の食料自給率を上げるために農業の振興が必要です。また、鶏の完全配合飼料もコンビニ弁当と同様に多くの添加物や、ここ数年増えている安価な中国産原料。飼料会社の利益追求により安全性が無視されています。
数年前から魚粉が大幅に高騰しました。理由は中国の経済発展により、日本のサンマ中心とした良質で安全な魚粉が中国に流れ、逆に中国の汚染海域で捕れた安価な魚粉が日本に輸出されました。また、製造方法が直火式という有害物質を生成するものが含まれています。だからこそ、自家配合のできる環境にある方はぜひ取り組んでほしいです。安全な残渣や規格外小麦、大豆など近隣を探せば意外と自家配合の原料が見つかるかもしれません。


NO.9553   Re: さらさ様のコピーですが、本音で語る  佐藤瑞雲  2008/02/18
さらさ様〜又皆様へ

>古い鶏の肉としての活用、今後もっと増えて欲しいです。私も、少しずつさばいて燻製などにしています。農家がもっと肉を販売できる法整備をしてほしいものです。

さらさ様心配ご無用ですよ是からが私たちの出番ですよ。

日本の法律は、政府国政が自分たちの行いで違反しても抜ける道を考えた法律になっていますから安心ですよ、国民も同じムジナです、法律とは予防薬です

政治の形態は東南アジアは平安鎌倉時代時代を実践し日本はイギリスの80年前の物真似が現状です、法務大臣が違反しても抜け道が有るのです有る楽しい現状です、

ギョーザ問題がそうです保健所へ届けても所轄はシランカオ、此れを承知で語る中国政府この問題はもう終わりました、オリンピック後に新聞記事のすみに少し出るでありましょうが。さて

私は自宅で燻製やチキンのパーテーを毎回してますが、基本は物々交換です基本は大分市坂ノ市の「まんこうじの市」物真似
です、現金は動かずに「人の心を動かすのです、卵は勿論足りませんし鶏肉も不足です」これ等を考えますと営業とは何か?
販売とは何か?であります、日本はこの姿が基本です地方がそうであります、

都会に住むコンクリート族は地方の食文化に安らぎや潤いを求めてさ迷う「提供する方は価値観を与える方です今後は心を
金で計る時代になるのですが「偽物や残留化学肥料、農薬の汚染はいけません」

地方は日本の姿を留めていますから安心です今後に期待が持てます。


NO.9554   Re: さらさ様のコピーですが、本音で語る  さらさ  2008/02/18
長くなってスミマセン
最後に自家配合について少し記しておきます。完全配合飼料の裏の表示をみてみるとそれぞれの原料名とパーセンテージが書いています。

基本は人間の食事と同じ比率で、穀類(小麦、コメ、トウモロコシ)60% そうこう類(糠、発酵飼料)20% 動物性蛋白(魚粉、アラ)6%、植物性蛋白(大豆、おから)8% カルシウム(貝殻)6%

水分のあるものは乾物計算が必要です。おからを8%使う場合はおからの水分が約83%なので100を17で割って5.8
つまり10キロの自家配合飼料を作るのにおからを取り入れる場合は800グラム分が5.8キロに変換が必要です。大豆だと800グラムでOKですが、生では毒性があるため炒るか煮ることで青臭さを落とすことが必要です。厳密にはCPやMEといった栄養素を算出しますが完配の裏の数字で事足ります。発酵飼料は少し慣れないと失敗もありますが、嫌気と好気発酵についてネットや本で調べるといいと思います。あとは雑草をたっぷりやるといいですよ。近隣の飼料会社や農協、雑穀屋、米屋さんなどを回ればいろいろ見つかるかもしれません。現在出版されている養鶏本も参考になるでしょう。

あと、みなさんは県の畜産試験場は利用したことがありますか?こちらでヒヨコや「廃鶏」の譲渡を非常に安価でしています。年末くらいまで受付して春〜譲渡が多いです。問い合わせてみてはいかがでしょうか?地域にもよりますが、名古屋やシャモ、ロードなどがいます。

微力ですが参考になれば・・・
長々と失礼しました。ではでは

NO.9555   Re: さらさ様のコピーですが、本音で語る  ヒロタン  2008/02/20  [ URL ]
さらさ様
私は配合飼料を使っていますが大変参考になります。
>10キロの自家配合飼料を作るのにおからを取り入れる場合は800グラム分が5.8キロに変換が必要です<
ここが疑問に思いました。
800×100÷17≒4700グラム=4.7キロ
で良いように思ったのですが?

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