今年４月小麦高騰

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NO.9545　

　今年４月小麦高騰

　田舎っぺ

　2008/02/16

皆様、こんばんは。
またもや、鶏飼育者のみならず、一般家庭にも打撃がくるニュースがしていましたの報告します。
今年４月、日本国は、またもや小麦の値上げをするようです。
今まで２回あった値上げは、１０％～２０％でしたが、４月からは、３０％値上げが決定したようです。
とあるパン屋さんでは、菓子パンが１０円～２０円ＵＰで食パンが２０％ＵＰ確定のようです。
このまま来れば、鶏飼育者にも、大ダメージです。
皆さん、これからの鶏飼育は、今まで以上に厳しくなっていきますが、しのぎしのぎ頑張っていきましょう。
僕も、種卵を販売していますが、種卵の値上げはこれっぽちも考えていません。
まずは、生活残飯使用の「発酵飼料」。
次に、穀類の自給です。
僕は、既に、金山師匠から発酵飼料を伝授頂いたので、それを、１年前から与え、減反の田んぼで、小麦や大豆を栽培しています。

NO.9546　

　Re: 今年４月小麦高騰

　谷口

　2008/02/16

本当に大変ですね。毎週ミカン箱一杯のパンを３００円で頂いてる小さなパン屋さんも、小麦の上昇が不安と話されてました。私は福祉施設で勤めていますので、最近は調理場の残飯を頂き発酵に使っています。発酵飼料は、奥が深いですね！

NO.9547　

　Re: 今年４月小麦高騰

　さらさ

　2008/02/17

自然養鶏をして10年になるものです。２０キロ入りの配合飼料は地域によって価格は違うものでしょうか？現在はどのくらいしていますか？私は育すうから自家配をしていますが、原料費が少しずつ上がってきてかなり大変だという声を聞きます。発酵技術もこの先、肥料や飼料への活用が増えるといいですね。

NO.9548　

　Re: 今年４月小麦高騰

　佐藤瑞雲

　2008/02/17

さらさ様～始めまして

＞自然養鶏をして10年になるものですね。
そですか素晴らしい飼育ですね、自然養鶏の話をお聞きしますが？

放し飼いに近い自然養鶏
餌による～～～自然養鶏

どちらにしても鶏にストレスを与えない飼育が大切と思いますが、餌材の組み立てで食べ込みのバランスも大切ですが、

矢張り補う物は青物の提供が一番でしょう、私は年間を通して四季撒きの小松菜、青梗菜の作付けをしていますが此れが一番手を取りません成長の段階で熟成時期まで全てが餌です。

11月に撒いた小松菜は鶏糞肥料のお陰で霜焼けせずに7月の種の収穫時期の茎や種のサヤまでを全て与えていますが硬い茎を喜んで争いながら先に食べる事から餌作りに挑戦し、醗酵飼料作りは5年になります、

皆様へ餌の提供も出来るように大型の攪拌機を設置しましたが「餌の資材は注文しますと1日に6トン来ます」が地域の産業基盤は何かを思いますと都会であるから鶏です餌の材料が集まるのです、

捨てる御社、頂く弊社、鶏や卵や肉も、素晴らしい物が出来ています、600羽の餌の仕入れは雛用の餌だけですが２０キロで￥８００円ですが1ヶ月８０００円だけです。

小松菜は毎日コンテナ3杯を小さく切り醗酵飼料と攪拌機で混ぜて24時間保存し、野菜に味付けをして与えています。

今後は餌材料の処理を考えて～大型鶏としてライトブラマや房総じどり、比内鶏、を1000羽飼育する計画ですそれでも餌は製作手間だけです？目標は金が舞い込むシステム収集運搬業務。

これ等を思う時、全国の鶏飼育家は地域の資源を生かす事こそが大切であり？市販の餌に悩むのは過去の話でありましょう
是から先の飼育とは醗酵飼料なくして飼育は語れない時代になるは必定、世界の作付けや天気概況、開発国の農地は化学肥料の汚染は世界各地は必ず自滅します、

輸入国の悩みは、対策は自給自足政策の確立しか有りません。

NO.9549　

　Re: 今年４月小麦高騰

　さらさ

　2008/02/17

レスありがとうございます。私は鶏舎内での中島式の平飼いで６００羽のボリスがいます。その他に、１５０羽ほどの４年以上の鶏群がいて、地域で出る国産のジャガイモを中心とした低タンパク飼料で飼料費のかからない形で与えています。６００羽の群れは国産のものだけで配合しているので原料費の高騰は厳しいですね。

NO.9550　

　Re: 今年４月小麦高騰

　佐藤瑞雲

　2008/02/18

さらさ様

＞４年以上の鶏群がいて。

これ等の鶏肉が一番美味しいのですがね？何で日本人は若鶏しか食べない、入れ歯かな？、若いコロから世界の山河を旅してきましたが若鶏は食べないのです、選ぶ基本は3年以上飼育された鶏を選ぶのです、此れは何を意味するのか？食のドラマを知らない日本人、やわらかい肉しか食べない習慣が生き物を粗末にしたり野菜や果物を粗末にして最後は

「コンビニで買う習慣」ゆわゆるコンビニ族でありますが、

これ等の食べ物は～綺麗で安く早く塵はその場ポイすてですから、食文化とは程遠い現状？

生産者の真心こめて作る価値観はなにひとつ考えていない、

わが国は世界の視点で視ると今後は文化の構築は何一つ作る事が出来ない現状ですこれ等を思う時、食文化こそが文化であり
日本の誠の姿でありますが、ギョーザ問題は大変良い問題を国民に提言されたのであります、

地方から始まる日本人の食生活の復活としたいものですね。

NO.9551　

　Re: 今年４月小麦高騰

　さらさ

　2008/02/18

佐藤様の仰るとおりですね。古い鶏の肉としての活用、今後もっと増えて欲しいです。私も、少しずつさばいて燻製などにしています。農家がもっと肉を販売できる法整備をしてほしいものです。

あるコンビニで、廃棄される弁当を家畜への飼料に活用するという試みが新聞で紹介されていた。でも、私は添加物や中国産原料の多用している弁当を餌に育った肉や卵は絶対食べたいとは思えません。食品残渣もこれからは選ぶ時代になるのではないかと思います。私も、現在２箇所の食品工場から残渣を２種類いただいていますが、添加物や農薬の心配のない国産のもののみなため、活用は飼料全体の２０%程度(乾物計算の上)です。現在数十本のドラム缶にて嫌気発酵にてサイレージにしております。

理想は、効率重視の安全性を無視した食品が少しでも減るといいのですが、そのためには、もっと日本の食料自給率を上げるために農業の振興が必要です。また、鶏の完全配合飼料もコンビニ弁当と同様に多くの添加物や、ここ数年増えている安価な中国産原料。飼料会社の利益追求により安全性が無視されています。
数年前から魚粉が大幅に高騰しました。理由は中国の経済発展により、日本のサンマ中心とした良質で安全な魚粉が中国に流れ、逆に中国の汚染海域で捕れた安価な魚粉が日本に輸出されました。また、製造方法が直火式という有害物質を生成するものが含まれています。だからこそ、自家配合のできる環境にある方はぜひ取り組んでほしいです。安全な残渣や規格外小麦、大豆など近隣を探せば意外と自家配合の原料が見つかるかもしれません。

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