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私は鶏を捌く事に抵抗はありません。
なんせ、調理師の端くれだから、考え方が違うのかな？
人間食べるには、殺生をします。
食べるからにはおいしく頂きます。
現代人はパフォーマンスも期待します。
調理において、親のうろたえ方も子供に影響します。
ビシット決めれば、親の唱える自然界の流れも素直に受け取るでしょう。
ビビって調理してれば子供もそれなりに調理を受け取ります。
良く捌き方勉強して、カッコイイパパを演じてください。
お子さんに対して、なぜ目の前で捌くのか？
なぜ見せるのか？
説明できなくては、親の威厳もなくなってしまうかも。
それと、捌くと決めたら最後まで調理する。
やっぱりだめだ〜なんて途中で終わらせるのは、私は許さないですよ。
これらは調理師から見た意見です。
修正、追加です。
私は、ペット（愛玩）としての考えも持ってます。
「じゃ〜大きくなったから食べてみよう」という考えはありません。
鶏の成長において捌くタイミングも心得てます。自分なりに・・・。
以上！ |
