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ウコッケイは、飼育数が多いのですが、中には、本来の姿を理解しないまま、適切な選抜もせずに繁殖させた結果、本来の「烏骨鶏」の姿からかけ離れた個体が多くなってきています。ペットとして飼育されている方も多いために、日本鶏としては、最も混乱している鶏種の一つだと思います。 「鶏冠が赤い」とご指摘のように、皮膚色の赤味の強い個体のほか、単冠、平羽、第5趾の無いもの、脚毛の無い個体なども、しばしば見かけます。
皮膚色については、烏骨鶏は、その名前からも解るように、黒いことが求められますので、鶏冠が赤い鶏は本来の姿ではありません。
ペット、あるい自家用の採卵用として飼育するには問題ありませんが、日本鶏である天然記念物「烏骨鶏」としては、失格(レベルとしては雑種と同等)になるでしょう。 本来の姿を理解した上で、目的に合った鶏を飼育されることをお勧めします。
余談ですが、時々、明らかな雑種が、ある特定の鶏種名で出品されていることがあり、気になっています。 偽物を本物と思って飼育してほしくはありませんので、よく確認されることをお勧めします。
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