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近所の養鶏のお店では
カラむく前からすでに塩味がついているゆで卵を
売っています。
不思議〜、どーやって作るのーと思って
自分で インターネット検索したら、
作り方が 見つかりました。
「ゆで卵をカラ付きのまま、飽和食塩水に 一晩、漬け込む」だけ。
黄身にまで 塩味が付いて おいしかったあ。
でもね、
たくさんの塩がいるんですよね。
お店向きだな。
消費した塩代を 売値に加えればいいだけだから。
良心が痛むことはない。
家庭では
ゆで卵を作ったあと
タッパーに残った塩水を目の前にするとね、
他に使い道があるわけではないし、
塩の無駄遣い
もったいないって気分で落ち込むかもかも。
でもね、おいしかった。
また作るかもしれない。笑 |
