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NO.719　 　烏骨鶏の卵黄の色について教えて下さい。 　もりちゃん 　2003/02/10
先日、自宅で生んだ白烏骨鶏の卵を差し上げた方より、（まだ無精卵）黄味の色が薄いのではない？と問われ，自分でも確かめると、淡い黄色なのですが、どうなんでしょう？確か何かで見たか聞いたと思うのですが、みかんの皮や、餌の中にパプリカの粉を混ぜて与えると鮮やかな色になると記憶しております。
栄養価は無精卵も有精卵もそんなに変わらないと思うのですが、見た目も良い卵の黄身になるようにしたいと思います（だって悔しいもん！）
どなたか、黄味の色を良くする方法をご存知でしたら教えて下されませ。
今は、一般的な日配の配合飼料と、牡蠣がら・白菜・大根の葉・キャベツの青い葉を中心に与えて下ります。宜しくお願いします。

NO.722　 　Re: 烏骨鶏の卵黄の色について教えて下さい。 　Hima@管理人 　2003/02/10
黄身の色については有精卵・無精卵あるいは栄養の点なども関連はないようです。
見た目の問題ですね。
食べ物の色素によって黄色さが増すようなことを聞いたことがあります。
ニンジンとか色の濃いトウモロコシなどではなかったかしら・・・
鯉や金魚のエサにも「色揚げ」用というのがありましたが、これって流用できないかな。
NO.723　 　Re: 烏骨鶏の卵黄の色について教えて下さい。 　yuka 　2003/02/10
Ｈimaさんの他に、エビやカニの殻・トマト（Ｈimaさんとこは食べないんでしたよね）なんかもいいと思いますよ。

魚の「色揚げ」用が流用できるのであれば、うちにもあるからやってみたいけどどうなんだろ？
誰かやったことある人いますか？　
NO.724　 　Re: 烏骨鶏の卵黄の色について教えて下さい。 　岡田 　2003/02/10 　[ URL ]
黄身の色はトウモロコシで濃い色に変わりましたよ。
トウモロコシの入っていない飼料を食べさせていたときは色が薄かったけれど現在別の所の飼料に切り替えてからはトウモロコシが入っているためか黄身の色が濃くなりました。
他にはグルテンミールとかパプリカも色が濃くなるそうです。
NO.725　 　大変参考になりました。 　もりちゃん 　2003/02/10
管理人さん・yukaさん・岡田さん、ありがとうございます。
今与えている飼料の中には十分とうもろこしを砕いたものも卓さん調合されているのですが、・・・ともかく身近なみかんの皮のみじん切りから与えてみたいと思います。
トマトの季節がきたらトマトも与えてみます。
パプリカって香辛料は辛くないのかなぁ？それも最終的には考えに一つに入れてみます。
お知恵拝借、ありがとうございました。
NO.726　 　Re: 烏骨鶏の卵黄の色について教えて下さい。 　yuka 　2003/02/10
パプリカもそう言えば聞きますよ。
ついでにスイカや唐辛子もいいそうです。
唐辛子、やってみる勇気あります？（笑）
NO.729　 　Re: 烏骨鶏の卵黄の色について教えて下さい。 　おくじん 　2003/02/10 　[ URL ]
卵の黄身の色は餌の影響が強いようです。
くず米や青米などを食べさせると色の薄い黄身になりますし、黄色いとうもろこし、パプリカ、南蛮などを与えると濃い色になるそうです。パプリカ、南蛮は赤いのでオレンジっぽい色になるようです。パプリカは採卵業者も色揚げの飼料として混ぜて与えているところもあるみたいです。
これは聞いた話ですが、鶏はあまり味を感じないとか。辛味も感じないので弱った時などには南蛮を与えると体温が上がり、血行がよくなると言われています。私はそれを信じて、体調の悪い鶏には細かくした南蛮を与えていますが。。
NO.730　 　Re: 烏骨鶏の卵黄の色について教えて下さい。 　shige 　2003/02/10
初めまして。。毎日欠かさずＲＯＭして、勉強させてもらっています。
今回の黄身の話題で以前見たＴＶ番組を思い出し、初のカキコをさせていただきます。
番組の名前＆コーナーなどは忘れてしまいましたが、
ニワトリに毎日違う色の食紅（？）を、混ぜたエサを与え続けて
１週間後に生んだ卵をゆでて半分に切ったら７色の層ができていた。
というものです。
　試してみたい気もするけど・・・（笑）
NO.732　 　Re: 烏骨鶏の卵黄の色について教えて下さい。 　Hima@管理人 　2003/02/11
あんらら、ではその卵を孵すと七色のヒヨコになりますか・・・
テレビならそこまでやってほしかったなぁ・・・<笑>

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