時節はずれ 投稿者：66 投稿日：2009/10/20(Tue) 19:21 No.259 今時　しいたけがぼこぼこでています。 このタネ駒は秋冬用で昨年の12月から１月にかけて ボコボコ出たんです。今日は２５℃　夏日です。 このしいたけ君、今年の１２月が来たら どうするんでしょうね。 添付：259.jpg (83KB) Re: 時節はずれ - Hima 2009/10/21(Wed) 10:24 No.260 時節はずれ、ですか・・・ 我が家のホダ木もかような状態です。（さきほど撮影） 味はまだ確認していません。 Re: 時節はずれ - 66 2009/10/21(Wed) 16:50 No.261 時節はずれ、ですか・・・ あ　Himaさんの地方もボコボコですね！ すると　時節はずれ　ではないと いうことですね。なんか、こちらの頭がおかしく なりそうです。 Re: 時節はずれ - Hima 2009/10/21(Wed) 17:59 No.262 我が家のは66さんのと違って、乾燥気味で薄っぺらいです。 今夜、食べてみます。 Re: 時節はずれ - 66 2009/10/21(Wed) 19:14 No.263 　この、冬専用の『にくまる』は、最低気温が8〜12度にならなければ発芽しません。10月上旬、中旬は最低気温が13度程度のときが多かったため、気の早いしいたけが少々取れただけで終わってしまいました。10月下旬になって最低気温が10度前後となり、ようやくシーズン開始となったわけです。 　今年の『にくまる』はこんな風です。 関東地方では「290　にくまる」（森産業）にあらずんば　椎茸に あらず」です。 能書きは　↑　です。こちらの頭がおかしいのか 椎茸のほうがくるったのか、両方かな？ Re: 時節はずれ - Hima 2009/10/22(Thu) 10:20 No.264 私は品種はまったく気にせず、「道の駅」で購入しました。 たぶんその地元の栽培環境では最良（一般的）の銘柄なのだと思っています。 昨夜、スキヤキに入れて食べましたが けっこう腰があって、しっかり噛めばほんのりとしいたけの香りがする・・・ 言いかえれば、硬くて香りが薄いということになりますか。<笑> Re: 時節はずれ - 66 2009/10/22(Thu) 19:18 No.265 仮説です。 農協の直売場で１パック３００円で「Hima]、[66] のネーム入りで椎茸を 販売　[Hima] は抜群に味がよかったとします。95％の主婦は[66]を取るでしょうね。 600円で違った生産者の椎茸を2ヶ購入すれば　わかるんですが・・・。「味で勝負」を如何にPRするかが課題ですね。 見た目で判断されますね。椎茸も人も。 Re: 時節はずれ - Hima 2009/10/23(Fri) 10:37 No.266 でもね、66さん 小規模ネット販売ですから、たとえば一般のスーパーとかでは入手できないたとえばアクの強い野菜とか見た目が悪いが味は良いものとか、普通の人が敬遠するようなものを喜んでいただける「こだわりの人」を常連さんとして獲得しておつきあいを続けるという道もあるかと思うわけですよ。 ネット環境を駆使して、小さいところ（小規模販売者）が生き抜いてゆく方法は・・・という話です。 そのあたりの「話芸」（宣伝文句や交流の手腕）も磨いておいて損ではないでしょうね。 Re: 時節はずれ - 66 2009/10/23(Fri) 19:39 No.267 小規模ネット販売ですから、たとえば一般のスーパーとかでは入手できないたとえばアクの強い野菜とか見た目が悪いが味は良いものとか、普通の人が敬遠するようなものを喜んでいただける「こだわりの人」を常連さんとして獲得しておつきあいを続けるという道もあるかと思うわけですよ。 自分で生産した野菜の販売方法は、いろいろありますが、 「こだわりの人」を探すまでが　大変ですし生活費は毎日必要ですから。 ネット環境を駆使して、小さいところ（小規模販売者）が生き抜いてゆく方法は・・・という話です。 ネットでお客さんを探したとしても、送料がネックです。 私もネットでお米や野菜を送っていましたが お客さんが毎回減っていきました。 例えば　お米の注文、「5kg送ってください」 それから精米する　梱包し　宅配便へ、お客さんは 2000円＋500円　きびしいと思いませんか！ Re: 時節はずれ - Hima 2009/10/24(Sat) 11:01 No.272 同じ商品にプラス500円では厳しいですね。 私の考えでは片道１時間以内くらいならば配達可能ではないかと。 10ヶ所配達で送料分5000円浮けば、日当（半日分の）くらいは取り返せるように思います。 １件づつでは動いてられませんけれどね。 ネットといえど、全国のお客さんを対象とする必要はないわけです。 Re: 時節はずれ - 66 2009/10/24(Sat) 19:11 No.273 私の考えでは片道１時間以内くらいならば配達可能ではないかと。 10ヶ所配達で送料分5000円浮けば、日当（半日分の）くらいは取り返せるように思います。 １件づつでは動いてられませんけれどね。 Himaさんの認識は　机上の空論に近いです。 飲み会の友人がこれをやめた理由（66も同じ理由） 「家は連休中は家にいませんから金曜日にお願い」 「家は連休中は家にいませんから火曜日にお願い」 5kg2000円の米を積んで夜1時間をかけて配達。 火曜日にも夜同じ配達。 1日10ヶ所配達を理想してたんだが、現実はかくのごとし 配達をやめれば　この次は電話がかかってこないです。 で　今現在はどうなったか！ 「○月○日モミスリします　約100俵です　何時に取りに 着てくれ」　 多少安くともまとまった現金が魅力です。 Re: 時節はずれ - Hima 2009/10/24(Sat) 19:29 No.274 こちらで週に１，２回の「配達日」を決めておいて注文していただくというわけにはいきませんか？ 米ならそれで（鮮度などの関係は）大丈夫だと思うのですが。 ま、私のは空論に違いないのですが、 いろんな商売、成功している人から話を聞くと、空論から何かを搾り出せた人だけが生き残るようです。 アイデアが大事ですね。